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【图】蛋挞的做法,在家也可以做出香喷喷的蛋挞噢!

来源  :  百些    2019-11-06 01:03:16

MOMO

【图】蛋挞的做法,在家也可以做出香喷喷的蛋挞噢!

蛋挞,一种特别受欢迎的粤式甜点。因为其口感酥脆香甜,也受到了男女老少的追捧,但是蛋挞的价格也不便宜呢!现在,许多家庭的厨房里都会有烤箱,今天,小编就来教大家家庭自制蛋挞的做法,让大家在家就可以轻轻松松吃上自制蛋挞。接下来,我们一一来看懒人版、正宗粤式版以及曲奇蛋挞的做法介绍。

懒人版蛋挞的做法

蛋挞的做法,在家也可以做出香喷喷的蛋挞噢!

用料:纯牛奶120g、鸡蛋2个、白砂糖喜欢甜点的就多放一点、蛋挞皮9个、烤箱200度30分钟

步骤 1:鸡蛋2个打散(蛋清蛋黄都要),加入牛奶120g,白砂糖适量。

步骤 2:按照一个方向疯狂搅拌,会起泡泡。

步骤 3:放置15分钟,等到蛋挞液没有泡泡为止。

步骤 4:我的烤箱比较小,一次能放9个。蛋挞液倒进皮里,8分满即可。

步骤 5:200度30分钟,蛋挞都会鼓起来就好了。

蛋挞的做法,在家也可以做出香喷喷的蛋挞噢!

小贴士

1如果家里有水果罐头,可以切成小丁放进去,多味水果蛋挞。

2我的烤箱很小,所以有时候受热不均匀,可以先20分钟,然后拿出来换一下位置,再打10分钟,这样比较均。

正宗粤式蛋挞的做法

蛋挞的做法,在家也可以做出香喷喷的蛋挞噢!

食材明细

主料:低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克、奶油奶酪125克、清水75克

辅料:牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺

步骤

1.将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器,一点点加入水。

2.和成柔软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟。

3.奶油放入保鲜袋中,敲打擀压成薄片。

4.将松弛好的面团用压面棍擀成长方形,大概是奶油3倍的大小。

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